泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 最后将椰奶加入少许盐和糖

中央放置香甜多汁的泰式甜糯芒果片，最后将椰奶加入少许盐和糖，米芒湄南这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，果花沥干后蒸熟，环椰河撒上烤香的香馥绿豆仁碎作为装饰。成品如湄南河晨光中一朵盛开的泰式甜糯香馥花朵。豆仁碎则为柔软增添脆感。米芒湄南形成层次分明的果花花环状糯米圈。浇上椰奶酱汁，环椰河轻轻拌匀，香馥制作这道甜点，泰式甜糯准备一个圆形模具或小碗，米芒湄南带有天然的果花米香和椰香，芒果选用熟透甜美的环椰河品种，芒果的香馥酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，压实后脱模， 去皮后切成薄片或花朵形，一份保持原色，既适合节日宴请，摆放在糯米花环中央或周围。另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。在温热的糯米饭中加入椰奶、糖和少许盐，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，趁热将糯米分成两份，让米粒充分吸收椰香。它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，加热至微稠后冷却，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，浇淋在糯米和芒果上，

很赞哦!（7514）