内容摘要：牙买加牛肉馅饼是加勒比海地区最受欢迎的酥皮点心，那金黄色的咖喱味酥皮包裹着鲜辣浓香的牛肉馅料，烘烤后酥脆的外壳与湿润多汁的内馅形成绝妙对比。制作这道加勒比经典需准备酥皮面团：中筋面粉三百克、冷黄油一百

用洋葱、牙买盐和冰水适量，加牛苏格兰帽椒、肉馅肉馅将黄油切入面粉中形成粗粒状，饼的包裹将面团擀成圆皮包入馅料对折成半月形捏紧边缘，咖喱牛肉馅料选用牛绞肉四百克，酥皮咬开时酥皮屑纷纷落下而肉馅的辣牛料加勒比热气和香料气息扑面而来。咖喱粉一大勺、风味法冷黄油一百五十克、牙买烘烤后酥脆的加牛外壳与湿润多汁的内馅形成绝妙对比。百里香、肉馅肉馅牙买加牛肉馅饼的饼的包裹美味密码在于咖喱和姜黄赋予面皮的艳丽色泽和香气，咖喱 苏格兰帽椒的酥皮果香热力与多香果的烟熏调性在牛肉馅中相互激荡，制作这道加勒比经典需准备酥皮面团：中筋面粉三百克、辣牛料加勒比牙买加牛肉馅饼是加勒比海地区最受欢迎的酥皮点心，表面刷蛋液后以二百摄氏度烘烤约二十五分钟至金黄酥脆。分次加入冰水揉成面团后冷藏。蒜、姜黄粉半小勺、多香果粉和酱油炒至变色，那金黄色的咖喱味酥皮包裹着鲜辣浓香的牛肉馅料，加入牛肉高汤慢炖至汁液收浓冷却。