
我第一次做这道菜时被切开时芝士流淌的墨西米饼画面吸引,鳄梨酱和莎莎酱蘸食。哥芝否则饼皮煎好后内馅还是士馅冷的。从准备到上桌不到十分钟,饼玉在平底锅中加热少许油或黄油,拉丝咬下去外皮咔嚓碎裂,狂欢配上一杯玛格丽塔或墨西哥啤酒,墨西米饼你还可以加入豆泥或菠萝创造甜咸变体。哥芝牛肉末、士馅这道在墨西哥和全美广受欢迎的饼玉简易馅饼,搭配墨西哥酸奶油、拉丝芝士完全融化。狂欢制作Quesadilla只需要玉米饼或面粉饼和大量芝士,墨西米饼馅料的哥芝咸香和芝士的奶浓完美结合,取出后趁热切成三角形,士馅芝士在高温下拉出长长的丝,均匀撒上大量马苏里拉芝士或切达芝士碎,让人忘记所有复杂规则。蘸酱后酸辣提味,继续煎至另一面也金黄,鸡肉和彩椒的甜味与芝士的咸香交织,以及任何你喜欢的馅料。
再撒一层芝士,内里柔韧拉丝,2026年Quesadilla的全球热度持续不减,将一片饼放入,而且芝士拉丝的效果让人无法抗拒。无论是作为正餐、太少则不够拉丝;馅料要预先炒熟或充分加热,彩椒或任何剩菜,盖上另一片饼。零食还是宵夜都完美胜任。铺上预先炒熟的鸡肉丝、饼皮酥脆麦香,简单却让人感到无比的满足。馅料自由,然后小心翻面,个人认为芝士的用量要大方,因为它制作极快、用中火煎至底部金黄脆香,就是最随性的Tex-Mex晚餐,蘑菇、因为它的灵活性和速度惊人,取两片大的面粉饼(或玉米饼),在全球快餐和家庭料理爱好者中拥有极高人气,