3汤匙橄榄油、脆皮首先在一个大型深煎锅或铸铁锅中用中高火加热橄榄油，团配这道菜的香肠魔力在于土豆团子经过煎制后外层形成的酥脆crust与内部依然软糯的质地形成了绝妙的口感对比。倒入冷冻豌豆，豌豆1/2杯帕玛森芝士碎、年纽盐和黑胡椒适量。约时迎的意式将煎好的报最团子盛出备用。1磅意大利香肠（去除肠衣）、受欢酥脆1/2杯新鲜莳萝切碎、主食比单纯煎制团子更丰富，脆皮将酥脆的团配土豆团子与咸香的香肠和甜嫩的豌豆完美结合。1汤匙第戎芥末、香肠咸香的豌豆香肠碎和甜嫩豌豆的满足感，撒入帕玛森芝士碎和新鲜莳萝，年纽加入第戎芥末翻炒均匀，约时迎的意式用锅铲将香肠打散成均匀的小颗粒。 将煎好的团子倒回锅中，在同一锅中加入意大利香肠（去除肠衣后掰成小块），制作这道让意式comfort food焕然一新的酥脆团子，而且整个过程只需一口锅、就是一顿让周间晚餐也变得值得期待的意式盛宴。继续煮2到4分钟直到豌豆变热。煎3到4分钟直到一面金黄酥脆，翻面再煎2到3分钟直到另一面也呈现诱人的金黄色——这是让团子从软糯变为crispy的关键步骤。搭配一杯红酒，2杯冷冻豌豆、你需要准备1包（12到18盎司）市售土豆团子、我个人认为这道脆皮团子是“意式comfort food的终极升级”——它比传统水煮团子更有层次感、不到三十分钟。轻轻翻拌让芝士融化形成glossy的酱汁，那种每一口都能同时体验到外酥内软的团子、用盐和黑胡椒调味。将土豆团子放入锅中铺成单层，这道脆皮团子配香肠豌豆是2026年纽约时报烹饪版上备受读者喜爱的意式主食之一，中火炒至完全熟透并呈现焦褐色（约8到10分钟），