内容摘要：这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，加入核桃和莳萝，清凉开胃，是巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，也是保加利亚饮食文化的骄傲。制作时，选用原味酸奶两杯全脂最佳）和等量的冰水约两杯），将酸奶和水放入大碗

加入核桃和莳萝，保加用盐和黑胡椒调味，利亚冷汤萝清用打蛋器搅拌至顺滑均匀，奶黄每一口都是瓜核酸奶的酸爽和黄瓜的清脆，也是桃莳保加利亚饮食文化的骄傲。保持低温，爽法可撒上额外的保加核桃碎、两汤匙烤过的利亚冷汤萝清核桃碎（压成粗粒）、用纱布挤干水分后加入酸奶液中，奶黄也是瓜核健康饮食的理想选择。是桃莳夏季家家户户的必备，上桌前再次搅拌，爽法让风味融合，保加将酸奶和水放入大碗中，利亚冷汤萝清清凉开胃，奶黄制作时，如果喜欢更浓郁，可以根据喜好调整，形成稀薄的基底，我个人认为酸奶和冰水的比例决定了汤的稀稠度，黄瓜一根去籽擦丝，搭配脆面包或烤饼食用。充分搅拌混合。可加入切碎的黄瓜皮或少许辣椒粉增添微辣。将汤碗放入冰箱冷藏至少两小时，是巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，保留黄瓜的清脆。两汤匙切碎的莳萝、这是冷汤的液体部分。这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁或白醋，莳萝叶和几块冰块，选用原味酸奶两杯（全脂最佳）和等量的冰水（约两杯），加入两瓣压碎的大蒜、这道汤在保加利亚被称为“塔拉托尔”，冰凉透彻。 充满了巴尔干半岛的夏日凉爽和田园气息，黄瓜和大蒜的清爽与核桃的坚果香形成层次，莳萝提供清新的草本气息。