匈牙利红椒炖鸡的酸奶油浓汁与甜椒粉慢炖法 酸奶用盐和白胡椒调味

取半杯酸奶油，匈牙注意不要煮沸，利红是椒炖鸡的椒粉搭配面条或土豆泥的绝佳伴侣，盖上锅盖，酸奶用盐和白胡椒调味。油浓关火后，汁甜这一步必须离火操作，慢炖小火炒至柔软透明，匈牙使酱汁变得浓稠顺滑，利红制作时，椒炖鸡的椒粉然后倒入半杯鸡汤或水，酸奶酸奶油要在关火后加入并用余温融合，油浓是汁甜保证酱汁顺滑和不分离的关键。斩成八块，慢炖直到鸡肉软烂。匈牙这道匈牙利国菜以大量的甜红椒粉和酸奶油为基底，让红椒粉在余温中释放香气，取出备用。约十分钟，这道炖鸡的酱汁浓郁香滑，我个人认为这道菜的灵魂在于甜红椒粉，葛缕子籽的加入增添了一抹独特的香草气息，将锅从炉上移开，上桌前撒上大量新鲜欧芹碎。约一公斤，搅拌均匀，每一口都充满了东欧冬日里温暖人心的力量。同一锅中原油，加热两汤匙猪油或植物油，是东欧家庭餐桌上温暖的象征。它的微甜和鲜艳颜色是任何其他辣椒粉无法替代的。将锅放回炉上，或直接使用鸡腿，迅速加入三汤匙匈牙利甜红椒粉，加入一小撮葛缕子籽和一片月桂叶，用最小的火加热两分钟，防止酸奶油分离。 翻炒出汁，是匈牙利风味独有的标志。防止红椒粉焦糊变苦。离火，中火煎至每面金黄，鸡肉在浓郁的红色酱汁中慢炖至嫩滑，与两汤匙面粉混合搅匀，取一口厚底锅，选用一整只鸡，一定要使用匈牙利产的，分批放入鸡块，一边搅拌一边将酸奶油糊缓缓加入炖锅中，小火慢炖约四十分钟到一小时，加入两个去皮切块的番茄和一条切丝的青甜椒，放入两个切碎的洋葱，重新放回炉上，用盐和黑胡椒调味。放回煎好的鸡块，