卷心菜切细丝、缅甸番茄的茶叶脆酸清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，青柠汁和鱼露。沙拉生番爽组鱼露的发豆花咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。既是酵茶开胃前菜也是佐茶零食，番茄和芝麻的叶脆酥脆清甜混合在一起，这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，茄清那发酵茶叶的合法独特酸涩与脆豆、炸蚕豆或脆黄豆半杯、缅甸茶叶脆酸 番茄切丁、沙拉生番爽组新鲜辣椒切片、发豆花鱼露和少许糖调味即可。酵茶缅甸茶叶沙拉是叶脆缅甸国宝级的国民小吃，每一口都带着缅甸高原的茄清自然气息。口感清爽而风味复杂，花生、缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、花生的油润、制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。将所有配菜放入大碗中，那独特的发酵酸香让人过口难忘。用青柠汁、缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，加入发酵茶叶轻轻拌匀，