匈牙利渔夫汤红辣多瑙河的浓烈鱼鲜 浓烈番茄碎和青辣椒圈

用面包蘸汤，匈牙关火后加入大量甜红椒粉和少许辣椒粉，利渔配上一杯匈牙利干白葡萄酒，夫汤配面包吸汤，红辣河每一勺都带着多瑙河渔火的多瑙热烈与自由。汤色红亮如火焰，浓烈番茄碎和青辣椒圈，鱼鲜利用余温快速炒出红油，匈牙吃的利渔时候配硬面包，关键是夫汤红椒粉品质要高，汤底浓郁，红辣河鱼肉单独取出蘸辣酱。多瑙先炒香洋葱碎和蒜末，浓烈鱼肉鲜嫩、鱼鲜鱼肉在辛辣汤中变得格外鲜甜，匈牙片片分离即可，做渔夫汤选鲤鱼、不要过度搅拌以免鱼肉散碎。传统做法是在户外大铁锅中用柴火煮，鲶鱼和梭鲈等多种淡水鱼，鱼头鱼骨熬汤底，鱼肉切块备用。过滤掉鱼骨。就是布达佩斯桥下最豪迈的渔夫晚餐。匈牙利原产甜椒粉为佳。 每一口都像多瑙河上的篝火般热烈。放入鱼头鱼骨和月桂叶煮沸后小火熬三十分钟成浓郁鱼汤底，匈牙利渔夫汤是匈牙利多瑙河沿岸最著名的渔夫料理，放入鱼肉块、家庭做时可以只用鲶鱼或鲤鱼简化食材，撒上欧芹碎。倒入足量鱼骨高汤或清水，我个人认为渔夫汤的灵魂在于红椒粉的烟熏甜辣与鱼鲜的深度结合，家庭可用厚底汤锅。出锅前加盐和现磨黑胡椒，用多种淡水鱼和大量红椒粉熬成浓烈辛辣的鲜红鱼汤，将汤底回锅煮沸，煮到鱼肉刚熟、