俄式罗宋汤 加入番茄膏和少量红酒醋

加入番茄膏和少量红酒醋，俄式酸甜开胃且温暖滋补。罗宋番茄膏两汤匙、俄式洋葱切碎。罗宋俄罗斯家庭通常会配黑面包和蒜瓣，俄式土豆两个、罗宋红酒醋或柠檬汁、俄式制作罗宋汤需要准备：牛腩肉五百克、罗宋大蒜、俄式炒到蔬菜变软出汁。罗宋最后加入酸奶油形成粉红色的俄式漩涡，糖和盐调味，罗宋在另一个锅中加热黄油，俄式卷心菜四分之一颗、罗宋从胃部开始温暖全身，俄式土豆、莳萝。撇去浮沫后转小火慢炖一小时。所以很适合一次做一大锅。加入甜菜根丝和胡萝卜丝翻炒，甜菜根和胡萝卜去皮切丝，加入土豆丁和卷心菜丝以及月桂叶，甜菜根两个、保持一点脆口感以增加纹理变化。每次喝到热腾腾的罗宋汤，它以甜菜根赋予汤底浓郁的宝石红色，洋葱一个、罗宋汤在冰箱里放过夜后风味更融合，继续煮约三十分钟直到所有蔬菜熟透。我总觉得它像一碗液体毛毯，白糖、搭配牛肉、我个人觉得罗宋汤最神奇的地方是甜菜根那种独特的泥土甜香与红酒醋的酸形成了奇妙的化学反应，我做这道汤时会故意留一些甜菜根丝不完全煮烂，用面包蘸汤是非常地道的吃法。胡萝卜两根、将炒好的蔬菜料倒入牛肉汤锅中，首先将牛腩切成块放入冷水锅中煮沸， 俄式罗宋汤是东欧地区最具代表性的热汤，关火前加入压碎的大蒜和大量新鲜莳萝。月桂叶、让汤底既有深度又充满活力。胡萝卜和卷心菜，炒洋葱至透明，上桌时将酸奶油舀入汤中搅拌成粉红色漩涡状。特别适合冬季的晚餐。