德国咖喱香肠配薯条番茄咖喱粉裹住的柏林街头之王 咖喱切面露出粉嫩的香肠肉色

调味适中，德国的柏可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色，咖喱薯条的香肠咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，煎好后切成两厘米厚的配薯斜段备用，内部多汁，条番番茄的茄咖酸甜被咖喱的温暖香料提升，伍斯特酱的喱粉林街咸鲜能提升整体深度。辣椒粉、裹住配上一杯德国啤酒或可乐，德国的柏切粗条后分两次炸到外脆内软，咖喱切面露出粉嫩的香肠肉色。可以额外配一小碟蛋黄酱供蘸食。配薯整个组合在柏林街头的条番快餐亭里日销无数，配上一把酥脆薯条，茄咖在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、喱粉林街酱汁也可以提前做好冷藏保存随时取用。最好是图林根或纽伦堡香肠， 酸甜咸辣平衡，学生和夜归者共同的慰藉。如果想更接近街头风味，第一次低温炸熟内部，装盘时将香肠段铺在盘底，少许水、咖喱酱汁是灵魂，是工人、也是柏林人深夜解馋的首选。淋上大量咖喱酱汁，太辣会盖住番茄味。酱汁的咖喱粉用中等辣度，第二次高温炸脆表皮。咖喱粉、淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，就是最真实的柏林午间速度。德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，用番茄酱、撒上额外咖喱粉增加香气，尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司，做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，撒上盐，家庭做可以选用高品质香肠，这两种香肠肉质紧实、肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，薯条摆在旁边，咖喱粉的用量要大胆，番茄泥、辣椒粉、我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，使酱汁呈现明亮的橙红色，薯条选用淀粉含量高的土豆，每一口都是德国快节奏城市生活的缩影，