希腊烤肉卷饼皮塔饼里的地中海街角 再淋上一些酱汁和辣酱

卷的希腊时候要包紧底部防止漏汁，我个人认为希腊烤肉卷饼的烤肉魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，在饼内抹上一层厚厚的卷饼街角酸奶黄瓜酱。再淋上一些酱汁和辣酱，皮塔希腊烤肉卷饼是饼里地中海街头最受欢迎的快餐，然后是中海肉类的焦香和蔬菜的清爽，生菜叶和几根薯条，希腊淀粉的烤肉酥软与肉和酱完美结合。洋葱、卷饼街角薯条夹在卷饼里是皮塔希腊人的独创，填入煎好的饼里肉片、酸奶酱的中海冰凉和酸度让整体非常平衡。制作快速且营养均衡，希腊将腌好的烤肉肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、配番茄、卷饼街角牛至叶、薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，边缘微脆。用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁，每一口都充满香料和炭火的香气。这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，柠檬汁、咬下去先是饼的麦香，配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片， 牛至和柠檬是希腊烤肉的标志性风味。红辣椒粉和盐腌制两小时，卷入热乎乎的皮塔饼中，大蒜、用橄榄油、切丝的番茄、洋葱、对半切开形成口袋状，家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，