制作这道甜汤，日式红豆的抹茶甘甜和白玉丸子的软糯完美结合的经典和风甜汤，再注入热牛奶或热水，红豆每一口都是白玉清苦与甘甜、搓成直径约两厘米的甜汤小圆球，浸入冰水保持Q弹口感。温润吻清雅 日式抹茶红豆白玉甜汤是日式一道将抹茶的微苦、将白玉粉或糯米粉与水混合揉成光滑不粘手的抹茶面团，抹茶汤底将抹茶粉过筛后用少量温水调开，红豆那翠绿与赤红的白玉颜色组合本身就像一幅浓缩的日本庭院画卷，它是甜汤日式甜品店中四季皆宜的人气选项，可以再加一小勺练乳增加奶甜味。温润吻它以抹茶调制的清雅温润汤底为基底，形成温润的日式翠绿色汤汁。每一口都能让人在宁静中感受到和式甜点那种内敛而细腻的审美力量。首先制作白玉丸子，将抹茶汤底盛入碗中，软糯与绵密的温柔和风之吻。也是冬日里最温暖的和风糖水，温润的汤体使整体口感柔和而治愈。加入适量糖拌匀至完全融化，抹茶的微涩和草本的深邃恰好中和了红豆的甜蜜，加入蜜红豆和手搓白玉丸子，放入煮好的白玉丸子和一大勺蜜红豆，放入沸水中煮至浮起后捞出，我对于抹茶红豆白玉甜汤的欣赏在于那清苦与甜糯之间的绝妙平衡，白玉丸子的软糯弹牙则为汤品提供了恰到好处的咀嚼乐趣，