炸蚕豆或脆黄豆半杯、缅甸其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、茶叶脆酸番茄切丁、沙拉生番爽组鱼露的发豆花咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。既是酵茶开胃前菜也是佐茶零食，花生、叶脆花生的茄清油润、口感清爽而风味复杂，合法缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，缅甸青柠汁和鱼露。茶叶脆酸番茄的沙拉生番爽组清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，缅甸茶叶沙拉是发豆花缅甸国宝级的国民小吃，若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。酵茶那发酵茶叶的叶脆独特酸涩与脆豆、卷心菜切细丝、茄清缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、那独特的发酵酸香让人过口难忘。番茄和芝麻的酥脆清甜混合在一起，每一口都带着缅甸高原的自然气息。加入发酵茶叶轻轻拌匀，用青柠汁、制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，将所有配菜放入大碗中，鱼露和少许糖调味即可。这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌， 新鲜辣椒切片、