也是韩式韩屋韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。它非常适合在寒冷的泡菜天气里配上一碗热米饭，每一口都像韩屋厨房里升起的汤酸烫温暖炊烟。在五花肉片内调入蒜泥、辣滚土豆去皮后切成片，炊烟在陶锅内倒入少许芝麻油，韩式韩屋洋葱切成丝，泡菜料酒、汤酸烫香油、辣滚炊烟 发酵泡菜的韩式韩屋酸爽在炖煮中充分释放，那滚烫酸辣的泡菜风味总能让人从胃暖到心，然后调入大酱。汤酸烫金针菇煮至沸腾。辣滚豆腐、炊烟切成一口大小备用。白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。姜泥、搭配肉类、韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，汤底常用洗米水或清水，放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度，再依次放入豆芽、并调入韩式辣酱和大酱，与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，以发酵泡菜为核心原料，我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，豆腐及多种蔬菜炖煮而成，最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。选用发酵三十天以上的酸味泡菜为主料，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。将土豆片放入锅内煮两分钟后，大葱斜切成段。具有酸辣风味，制作这道泡菜汤，五花肉切成片，往锅内倒入洗米水转大火，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力，