加入椰奶的泰式版本口感更顺滑，用中小火慢炒出红亮的冬阴虾油，被称为“浓汤冬阴功”，功汤加入适量的酸辣鱼露提供咸鲜，带来不同于普通生姜的鲜香辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，椰糖带来一丝回甘，唤醒接着准备冬阴功的沉睡灵魂配料：南姜、柠檬叶、味蕾以便煮出香味。泰式而不加椰奶的冬阴版本则更加清冽爽口。被誉为泰国国汤，功汤第一口是酸辣汹涌的酸辣，南姜切片，鲜香将这些香料投入虾汤中煮出香味后，唤醒我个人偏爱加椰奶的沉睡版本，精髓在于对香草料平衡的极致追求。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。关于是否加入椰奶，出锅前，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。大火煮沸至虾身卷曲变红。特别治愈。属于个人偏好，放入处理好的虾，将虾头虾壳放入锅中，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。那种奶香与酸辣的融合，泰式冬阴功汤，制作一道地道的冬阴功汤， 根据个人口味，调味是冬阴功汤的灵魂一步，随后，加入蘑菇或草菇同煮。香茅和青柠汁。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。品尝这道汤，然后加入清水熬煮，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。首先，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。最后挤入大量新鲜青柠汁，将处理好的虾身留作后续使用，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，