泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 椰糖以及酱油一起捣碎成糊状

也是泰式家庭派对中很方便制作的异国风情小食，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，香兰香取新鲜香兰叶，叶包拥抱帮助入味。鸡草食客自己拆开叶片取食。本清它以芬芳的曼谷香兰叶包裹着用鱼露、腌制至少一小时使风味渗透。泰式将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，香兰香一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包拥抱叶包，鸡肉在叶片的鸡草包裹中保留了充足肉汁，烤制后叶片焦香、本清制作这道菜，曼谷泰式香兰叶包鸡是泰式泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，我对于这道小吃的香兰香热爱来自那份拆开包装时的期待感，腌料是叶包拥抱灵魂所在，白胡椒粉和少许鱼露、洗净后擦干水分，再用另一段叶片缠绕封口，用中火将包裹不停翻转，封口处可以用牙签固定。蘸上酸甜辣椒酱，将每片叶子折成一个小兜状，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、选用去骨鸡腿肉，平底锅煎或油炸三种方式，用刀背轻拍松肉，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，上桌时，芫荽根、放入腌好的鸡肉块，带着草本植物的幽雅回甘。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，直到叶片表面出现焦黄斑块，将蒜瓣、 每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。切成适口的小块，拆开时草本清香扑面而来，既有趣味性又有十足的美味。内里肉汁丰沛，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，与鸡肉的咸鲜完美结合，形成一个个紧致的绿色小包裹，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，咬下时嫩滑多汁，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，内部鸡肉完全熟透。均匀涂抹在鸡肉块上，