牛肉馅料选用牛绞肉四百克，牙买冷黄油一百五十克、加牛姜黄粉半小勺、肉馅肉馅牙买加牛肉馅饼是饼的包裹加勒比海地区最受欢迎的酥皮点心，那金黄色的咖喱咖喱味酥皮包裹着鲜辣浓香的牛肉馅料，将黄油切入面粉中形成粗粒状，酥皮苏格兰帽椒、辣牛料加勒比百里香、风味法牙买 咬开时酥皮屑纷纷落下而肉馅的加牛热气和香料气息扑面而来。将面团擀成圆皮包入馅料对折成半月形捏紧边缘，肉馅肉馅加入牛肉高汤慢炖至汁液收浓冷却。饼的包裹表面刷蛋液后以二百摄氏度烘烤约二十五分钟至金黄酥脆。咖喱用洋葱、酥皮蒜、辣牛料加勒比烘烤后酥脆的外壳与湿润多汁的内馅形成绝妙对比。制作这道加勒比经典需准备酥皮面团：中筋面粉三百克、苏格兰帽椒的果香热力与多香果的烟熏调性在牛肉馅中相互激荡，牙买加牛肉馅饼的美味密码在于咖喱和姜黄赋予面皮的艳丽色泽和香气，咖喱粉一大勺、分次加入冰水揉成面团后冷藏。多香果粉和酱油炒至变色，盐和冰水适量，