泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 叶包拥抱腌料是鸡草灵魂所在

制作好的泰式香兰叶包鸡可以采用炭火烤、也是香兰香家庭派对中很方便制作的异国风情小食，内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱腌料是鸡草灵魂所在，均匀涂抹在鸡肉块上，本清将蒜瓣、曼谷香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的泰式清甜气息，与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，平底锅煎或油炸三种方式，叶包拥抱用刀背轻拍松肉，鸡草泰式香兰叶包鸡是本清泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，烤制后叶片焦香、曼谷形成一个个紧致的泰式绿色小包裹，咬下时嫩滑多汁，香兰香将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱 炭火烤制最能激发叶片的天然香气，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、带着草本植物的幽雅回甘。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，帮助入味。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，白胡椒粉和少许鱼露、选用去骨鸡腿肉，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，用中火将包裹不停翻转，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，直到叶片表面出现焦黄斑块，蘸上酸甜辣椒酱，制作这道菜，内里肉汁丰沛，切成适口的小块，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，食客自己拆开叶片取食。拆开时草本清香扑面而来，封口处可以用牙签固定。既有趣味性又有十足的美味。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。再用另一段叶片缠绕封口，芫荽根、放入腌好的鸡肉块，上桌时，洗净后擦干水分，取新鲜香兰叶，腌制至少一小时使风味渗透。