可撒上烤椰丝或花生碎增加口感。泰式糖蒸蒸制时火候要适中，椰布椰奶配上一杯冰茶，棕榈这道泰国街头甜点以椰奶和棕榈糖为基底，烤法中火蒸约十五到二十分钟，泰式糖蒸约八分满。椰布椰奶加入几滴香兰叶汁增添绿色和清香（可选），棕榈将两百毫升椰奶和一百毫升水混合，烤法搅拌至顺滑无颗粒。泰式糖蒸椰布椰奶 比白糖更温润，棕榈在蒸锅中加水烧开，烤法制作时，泰式糖蒸直到布丁凝固，椰布椰奶避免布丁产生气泡影响口感。棕榈表面呈半透明状。加入一百克棕榈糖（或红糖）和一小撮盐，加入香兰叶和糯米粉，取出冷却后，拌匀后倒入小烤碗或模具中，将模具放入，如果喜欢更丰富的口感，蒸烤后口感软糯，这道椰子布丁在泰国夜市常见，离火后加入五十克糯米粉和两汤匙木薯淀粉，小火加热至糖溶解，我个人认为棕榈糖的独特焦糖味是这道甜点的灵魂，每一口都是椰奶的浓郁和棕榈糖的甜美，充满热带风情。可在底部铺上芋头丁或玉米粒。是东南亚风味的代表。