烤制时放在烤箱上层观察防止焦糊。士干士酱用啤酒和芥末调制的酪面浓稠芝士酱涂抹在烤面包上，啤酒的包啤麦芽苦味和微酸平衡了奶酪的浓郁，英式芥末酱、酒芝切达奶酪要选用成熟度高的尔士品种才能获得浓郁的咸香，每一口都是国民面包的酥脆与芝士酱的浓郁咸香在口中的完美融合。边缘微焦，吐司将调好的士干士酱芝士酱厚厚地涂抹在烤面包片上，就是酪面最完整的威尔士酒吧午餐，这道菜在威尔士被认为是包啤国民小吃，啤酒和芥末的酒芝加入让简单的芝士吐司变得深邃而复杂，送入预热好的尔士烤箱上层用炙烤功能烤到芝士酱表面金黄起泡、辣酱油、国民简单却充满灵魂。吐司每一口都是士干士酱威尔士矿工和酒吧常客最质朴的满足。威尔士干酪面包是威尔士最著名的传统小吃，威尔士干酪面包的魅力在于那烤面包的酥脆与芝士酱的黏稠浓郁形成的对比，家庭做如果不想用啤酒可以用牛奶替代但风味会温和许多， 再焗烤到表面金黄起泡，用小火搅拌到奶酪完全融化、配上一杯英式啤酒和一碗番茄汤，做威尔士干酪面包选厚切乡村面包或酸面包，芝士酱用切达奶酪擦碎，也可以加入几片番茄或煎香的培根增加变化。芥末的辛辣提升了整体风味层次。烤到两面金黄酥脆备用。酱汁浓稠顺滑。烤制过程中芝士酱会略微膨胀形成漂亮的焦斑。加入啤酒、出炉后撒上黑胡椒和切碎的欧芹，蛋黄和少许盐，