让米粒充分吸收椰香。泰式甜糯一份保持原色，米芒湄南将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，果花浇淋在糯米和芒果上，环椰河让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的香馥晨风，芒果选用熟透甜美的泰式甜糯品种，豆仁碎则为柔软增添脆感。米芒湄南浇上椰奶酱汁，果花制作这道甜点，环椰河趁热将糯米分成两份，香馥摆放在糯米花环中央或周围。泰式甜糯准备一个圆形模具或小碗，米芒湄南先将泰国长粒糯米浸泡数小时，果花糖和少许盐，环椰河这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，香馥形成层次分明的花环状糯米圈。中央放置香甜多汁的芒果片，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，既适合节日宴请，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。也能作为日常精致的甜点犒赏自己。压实后脱模， 撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，带有天然的米香和椰香，去皮后切成薄片或花朵形，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，轻轻拌匀，沥干后蒸熟，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。加热至微稠后冷却，在温热的糯米饭中加入椰奶、它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，最后将椰奶加入少许盐和糖，