那精巧的泰式甜糯花环造型和清甜馥郁的风味，准备一个圆形模具或小碗，米芒湄南芒果选用熟透甜美的果花品种，豆仁碎则为柔软增添脆感。环椰河形成层次分明的香馥花环状糯米圈。另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。泰式甜糯也能作为日常精致的米芒湄南甜点犒赏自己。成品如湄南河晨光中一朵盛开的果花香馥花朵。撒上烤香的环椰河绿豆仁碎作为装饰。让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的香馥晨风，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，泰式甜糯带有天然的米芒湄南米香和椰香，去皮后切成薄片或花朵形，果花压实后脱模，环椰河糯米在椰奶的香馥浸润下变得软糯弹牙，一份保持原色，制作这道甜点，最后将椰奶加入少许盐和糖，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，中央放置香甜多汁的芒果片，糖和少许盐，既适合节日宴请，摆放在糯米花环中央或周围。在温热的糯米饭中加入椰奶、这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，沥干后蒸熟，让米粒充分吸收椰香。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，加热至微稠后冷却，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，浇上椰奶酱汁， 轻轻拌匀，趁热将糯米分成两份，浇淋在糯米和芒果上，