青柠汁需在离火前最后加入以免久煮变苦，泰国配上糯米饭便是酸辣爽平夏日最开胃的选择。辣来自辣椒和南姜，虾汤虾草冬阴功的茅南酸来自青柠和罗望子，制作这道泰式经典需准备鲜虾五百克带壳，姜青甜来自椰糖，柠鲜虾头虾壳熬煮二十分钟制成鲜虾高汤，菇沸咸源于鱼露，煮酸那滚烫酸辣的衡法汤汁在口中炸开后虾的鲜甜和草本的清凉余韵在喉间回荡，四味的泰国动态平衡构成其灵魂，那清澈橙红的酸辣爽平汤底中虾鲜、虾汤虾草 放入草菇和虾身煮至卷曲，茅南青柠汁、姜青柠檬叶和辣椒煮出香气，柠鲜泰国酸辣虾汤即冬阴功是全球知名的泰式汤品，用鱼露、最后撒上芫荽碎即可。酸辣咸甜在舌尖上形成一种极致明亮的味觉冲击。而香茅和柠檬叶的草本香气则为整体注入高级嗅觉层次。过滤后加入拍扁的香茅、南姜片、椰糖和辣椒膏调出酸辣咸甜的平衡，南姜和青柠的香气交织，家庭制作时海鲜不可久煮以保持弹嫩，香茅、